I vores køkken laves alt fra bunden, og køkkenet er hele tiden i bevægelse parallelt med årstiderne.

Glostrup Park Hotel´s køkken, der indbefatter Restaurant La Cocotte og Orangeriet, er klar omkring idégrundlaget: Råvarerne er de bedste og kogekunsten er til glæde for vores gæster og for vores dygtige kokke.

La Cocottes flotte frokostbuffet er nærmest legendarisk blandt Storkøbenhavns forretningsfolk. Et oplagt sted at invitere forretningsforbindelser på frokost.

I vore køkken går vi ikke på kompromis med kvalitet og kvantitet på noget tidspunkt. Vores frokostbuffet er traditionel med et twist og i tråd med tidens krav til et reduceret madspil nu også mere portionsanrettet. Vi har bevaret benene på jorden og serverer hjemmelavet mad som vores leverpostej med egne syltede rødbeder, gammeldags stegte sild og gode desserter.  Vi prøver at ramme det brede segment, der kommer i huset ved at servere både den traditionelle mad, men også twister menuen.

Det er det vores gæster vil have og vi har utrolig mange stamgæster, der vender tilbage netop på grund af vores frokostbuffet.

Når vi taler om madspild, mener vi alle fødevarer, der er beregnet til menneskeføde, og som går til spilde fra jord til bord.

Det omfatter både mad, der går til spilde under vores produktions, men også færdigproduceret mad der ikke bliver spist i forbindelse med vores arrangementer.

Vi har eksempelvis samarbejde med TOO GOOD TO GO, der hjælper med at skaffe afsætning for bl.a. vores morgenmad, der bliver afhentet af lokale borgere i løbet af formiddagen.

Derved udnytter vi vores overskudsmad og reducerer derved vort madspil væsentligt.

Se vores smiley her!