Menu

(gældende fra 22. april 2022)

De mindre retter

Nye kartofler, ramsløgspesto, røget okseinderlår, parmesan & urter
128,-

Stegt hjertesalat, oste sifon, saltede solsikker, løgkarse & urtestøv
128,-

Grillet spæde grøntsager, måneskær og rejer
128,-

Lammetatar, asparges mayonnaise & crudite, stegt panko med urter
128,-

Stegt havtaske, asparges frikasse & urteolie
128,-

Rimmet ørred, kørvelmayonnaise, radiser & malttuil
128,-

De større retter

Dagens fangst fra havet, grillet asparges, smørpocherede karotter, muslingesauce og kartofler
288,-

Stegte enokisvampe, courgetter i brunet smør, spinat, smørsauce med kapers (Vegetarisk)
198,-

Stegt Kalveschnitzel, stegte enokisvampe, courgetter i brunet smør, spinat, smørsauce med kapers
278,-                                                                            

Krogmodnet bøf af dansk oksehøjreb fra Slagter Nielsen, Herlufmagle, 300 gram, hjertesalat, håndskårne fritter & kryddersmør
398,-

Hjemmelavet Bearnaisesauce
38,-

De søde ting og osten

Hyldeblomsmousse, hyldeblomstgele, vaniljecrumble, citrus & fløde
118,-

Rabarbertærte, marcipanbund, tonkabønneis & mandler
118,-

3 slags ost med garniture & knækbrød
118,-

Menu Degustation

* Nye kartofler, ramsløgspesto, røget okseinderlår, parmesan & urter
2014 Riesling Kabinett, Saar, Weingut Von Hövelm, Tyskland

Stegt hjertesalat, oste sifon, saltede solsikker, løgkarse & urtestøv
2019 Marques de Grinon, Verdejo, Rueda, Spanien

* Stegt Kalveschnitzel, stegte enokisvampe, courgetter i brunet smør, spinat, smørsauce med kapers
2018 Beaune, Château de Meursault, Frankrig

3 slags ost med garniture & knækbrød
2019 Bourgogne Blanc, Les Femelottes, Domaine Chavy-Chouet, Frankrig

* Hyldeblomsmousse, hyldeblomstgele, vaniljecrumble, citrus & fløde
2017 Muscat de Rivesaltes, Vintage Collection, Frankrig