Glostrup Park Hotel - Hovedvejen 41 - 2600 Glostrup
43 96 00 38
glostrup@parkhotel.dk
Book nu
Vinaften i Restaurant La Cocotte

Vinaften med 4-retters menu

Vin og mad er vores store passion og Restaurant La Cocotte er kendt for gode vine og fantastisk mad. Vi vil rigtig gerne dele den passion med vores gæster, så derfor byder vi indenfor til en hel unik oplevelse fredag den 22. marts 2019 kl. 18.30.

Californiske vine med et strejf af Italien

Vi har inviteret vinproducent Antonia Silvia fra Brutocao Family Vineyard, Californien, til at dele sin viden om vin med os – krydret med et par italienske løgnehistorier – og vi skal selvfølgelig drikke hans vin til den lækre 4-retters menu. Strejfet fra Italien ses i symbolet St. Marks Løve, der er modelleret efter løven oven på Markuskatedralen i Venedig, Italien. St. Marks Løven er familiens symbol på familietradition og kvalitet.

Menu og vine

Kammusling (stenbiderrogn hvis vejret tillader det), citronsyltet pære, kyllingeskind og karse
Brutocao Family Vineyards Sauvignon Blanc “Bliss Vineyard”, Mendocino

Pocheret torsk i brunet smør, skorzonerrodscreme, skorzonerrodsfrit og trøffelsne
Brutocao Family Vineyards Chardonnay “Bliss Vineyard”, Mendocino

Tatar af krogmodnet højreb, svampecreme, sennepsmayo, dehydreret æggeblomme, sprøde flager og morkelstøv
Brutocao Family Vineyards Pinot Noir “Slow Lopein Vineyard”, Anderson Valley

Kalvefilet, fermenteret rødbede, røget rødbedebånd, pastinakpure og solbærsauce
Brutocao Family Vineyards Cabernet Sauvignon “Contento Vineyard”, Mendocino
Brutocao Family Vineyards Zinfandel “Slow Lopein Vineyard”, Anderson Valley

Vi slutter aftenen af med en overraskelse.

Vinaften 22.3 2019 kl. 18.30

900,- pr. person

Velkomstdrink
4-retters gourmetmenu
Vine fra Brutocao Family Wineyard
Vinene præsenteres af Antonio Silvia, Brutocao Family Vineyard

Reservér din oplevelse her

Brutocao Family Wineyard, Californien

Historien begynder med Irv Bliss, hvis passion for landbrug voksede gennem hans år i Sonoma County, hvor han dyrkede pærer, svesker og valnødder. Igennem flere år drømte Irv om at plante en vingård i Mendocino. I 1943 fik han chancen for at købe et grundstykke i Southern Mendocino County, og plantede den oprindelige vingård. Han dyrkede disse vinstokke i over 35 år, før hans svigersøn Leonard Brutocao overtog virksomheden. Brutocao-familien udgav deres første vin med 1980-vintage. Kort tid efter valgte de St. Marks Løve, modelleret efter løven oven på Markuskatedralen i Venedig, Italien, som deres symbol på familietradition og kvalitet. Denne kvalitet kommer fra placeringen af ​​deres 400 hektar vinmarker i det sydlige Mendocino County.

Læs mere om Brutacao Family Vineyard her.

classic_wine_bottlegroup brutocao
STD 1
Godnat og sov godt

Vil det ikke lyde fristende, at tage elevatoren 1 etage op og så på hovedet i seng? Du slipper for en dyr taxatur hjem eller gåturen op til S-toget.
Overnat i en af vores dejlige business værelser til kun kr. 900,- inkl. morgenmad for et dobbeltværelse.
Prisen er kun gældende fredag den 22. marts 2019 i forbindelse med køb af Winemakers Dinner. Brug kampagnekode WINE

Book værelse her