Dry Age  er det nye sort og der går næsten 1 højreb om dagen i vores restaurant. Højrebet skal jo lige nå at modne først, så der bliver holdt godt øje med bøfferne fra slagter Nielsen.
Modningen i den 0-2 grader kolde køleskab tager ca. 5 uger, hvorefter vi sælger kødet som 300g steaks i Restaurant La Cocotte.

Nysgerrig efter at smage?
Reservér bord i Restaurant La Cocotte på tlf. 43 22 18 06.

Se månedens menu her. Du finder den krogmodnede bøf under hovedretter.